100 Preguntas y Respuestas sobre la Enfermedad Celíaca
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición a través del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad edita este libro con el propósito de [...]
¿Qué es la intolerancia al gluten?
La intolerancia al gluten o celiaquía es una intolerancia digestiva permanente a ciertos cereales. Se debe a la reacción del organismo ante unas proteínas que [...]